dim sum ne demek?

Dim Sum Hakkında Bilgi

Dim sum, Çin mutfağının küçük porsiyonlar halinde servis edilen çeşitli yemeklerinden oluşan bir koleksiyondur. Genellikle Çay seremonisi eşliğinde tüketilir ve "kalbe dokunmak" anlamına gelir.

Temel Özellikleri:

• Çeşitlilik: Dim sum, Buharda pişirilmiş, kızartılmış, fırınlanmış veya derin yağda kızartılmış çok çeşitli yemekleri içerir.
• Küçük Porsiyonlar: Her dim sum yemeği, birden fazla yemeği tatmanıza olanak tanıyan küçük porsiyonlar halinde servis edilir.
• Sunum: Dim sumlar genellikle Bambu sepetlerde veya küçük tabaklarda sunulur.
• Malzemeler: Dim sum yapımında kullanılan malzemeler çok çeşitlidir. Deniz ürünleri, et, sebzeler ve tatlılar sıkça kullanılır.
• Yaygın Çeşitler: Popüler dim sum çeşitleri arasında Siomai (domuz eti ve karidesli mantı), Har Gow (karidesli mantı), Char Siu Bao (barbekü domuz etli börek) ve Tavuk ayakları bulunur.

Tüketim Şekli:

Dim sum, genellikle restoranlarda yenir. Garsonlar, dim sum dolu arabaları masalar arasında dolaştırır ve müşteriler istediklerini seçerler. Siparişler genellikle Çubuklarla yenir.